竹筍炒牛肉做法
1、 準備材料，牛肉加入生粉、油腌制；
2、竹筍切絲，泡水；
3、竹筍焯水 ， 撈起；
4、蔥、姜、胡蘿卜切絲；
5、熱油鍋炒牛肉至8成熟 ， 剩起備用；
6、熱鍋炒蔥、姜、胡蘿卜；
7、倒入竹筍快炒幾下；
8、倒入牛肉繼續快炒，同時加入鹽、雞精；
【牛肉能不能和竹筍一起炒】9、翻炒均勻便可裝盤 。

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