1、先把牛排放在保鮮袋里捶打，斷筋，肉會更細嫩，烤的時候不會回縮 。
【牛排用烤箱怎么做】2、磨些黑胡椒均勻的撒在牛排兩面 ， 再涂上黃油、鹽，30分鐘即可 。
3、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘 。
4、翻面再烤8分鐘 ， 牛排開始出油即可 。
5、最后將牛排裝盤 ， 利用烤盤里的余溫和牛油，再加入2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上 。
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