【一塊豆腐多少蛋白質】一塊豆腐按照一百克計算 。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克，脂肪8.6克 ， 碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量 。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品 。
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