食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
柿子富含豐富的維生素A、c 。紅薯含有足夠的淀粉 。螃蟹含豐富的蛋白質 。
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石 。得了胃柿石使人胃腸道不適，大的胃柿石因排不出，刺激胃腸而導致出血、胃炎或潰瘍病，嚴重者可造成胃穿孔，甚至危及生命 。
【柿子不宜與紅薯、螃蟹同食】螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉淀，凝固成不易消化的物質；因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象 。
螃蟹與花生相克
吃黑斑紅薯會中毒
秋季忌螃蟹與柿子同食

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