【熬綠豆湯忌放堿】食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
有人熬綠豆湯時喜歡加堿，一為爛得快，二為好吃 。事實上，煮綠豆湯時加堿，綠豆的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，幾乎全部被破壞，綠豆湯的清熱解毒性也受到一定的影響 。因此，無論是從營養或食療角度講，熬綠豆湯加堿都是不科學的 。

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