【蜜汁鰻魚干怎么做】1、 湯鍋里加水加姜片及鰻干段，大火煮開后再轉小火煮二分鐘 。
2、備葡萄酒，醬油，蜜蜂，檸檬，姜片美絲 。
3、煮好的鰻魚段瀝水裝碗備用 。
4、分散淋上蜜蜂 。
5、再加入葡萄酒 。
6、再淋上醬油 。
7、鋪上姜絲姜片 。
8、檸檬對切后先擠出適量檸檬汁，再切片鋪在鰻干上面 。腌制半小時后，再入烤盤 。
9、烤箱調溫180度，調時10分鐘，烤至到后五分鐘時，包好錫紙，可減少湯汁的流失 。
10、微微裝飾一下 ， 一道既靚又新穎的菜就出現在你家餐桌上了 。

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