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韭香兔丁怎么做好吃

知識經驗


韭香兔丁怎么做好吃

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1.材料:新鮮兔肉750g ， 韭菜花適量 ， 干辣椒節(粉)，花椒粒(粉)適量，熟花生，菊苣，香菜少許，鹽，味精，料酒，生抽少許，濕淀粉少許 。
2.兔肉洗凈，切成小方塊 ， 用料酒、姜、蔥、鹽、醬油腌制半小時左右 ?？诟泻昧酥?，用少許淀粉上漿備用 。
3.鍋里倒入玉米油，燒至八成熱 。將大小合適的兔肉倒入鍋中，煎至金黃色 。取出并排出油，以備后用 。
4.鍋中留少許油，開小火，放入韭菜花、辣椒粉、辣椒節、花椒粒、蒜末、姜沫翻炒至香，然后將瀝干水分的兔丁倒入鍋中一起翻炒 。炸出香味時，加入鹽、花椒粉、熟花生、辣椒、味精繼續翻炒3分鐘 。
5、從鍋到盤，香菜裝飾即可入味 。
標簽:如何
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