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韓國白菜的腌制方法 韓國腌白菜方法

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韓國白菜的腌制方法 韓國腌白菜方法

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1、韓國卷心菜方法1
2、韓國酸菜可以選擇最簡單的方法，直接用鹽腌制 。腌制的時候需要10公斤白菜，2公斤鹽 。把白菜去掉老幫，切成八塊，然后放在罐子里 。腌制三到五個小時后，一次性倒入缸中，然后每天搗一次 。四五天后密封，讓其自然發酵 。一個月后就可以做酸菜了 。
3、韓國酸菜方法2
4、酸菜腌制時，加入了生姜后的醬油、大蒜等配料 。具體做法是將新鮮大白菜去老葉，中間切兩次 ， 然后加鹽腌制 ， 將鹽水倒掉，姜切絲，蒜末連同味精、大料放入大白菜中 ， 加入醬油腌制 。十天后，大白菜就可以腌制了 。
5、韓國卷心菜的腌制方法3
6、高麗菜也可以腌制成辣白菜食用 。腌制時，可將大白菜清洗干凈，將老白菜的根去掉，然后腌制 。兩天后，表面的鹽就可以去掉了 。然后將辣椒粉、梨醬、魚露、糯米糍混合在一起，再均勻地涂在每一片白菜葉上，密封腌制，十天左右就可以腌制好了 。
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