素餡餃子的制作步驟 素餡餃子的制作方法


素餡餃子的制作步驟 素餡餃子的制作方法

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1、準備材料 。餃子,胡蘿卜,蘑菇,菠菜 , 雞蛋,大蔥 。
2、菠菜用開水焯一下,雞蛋煎成碎片 。
3、將胡蘿卜搓成絲,香菇切成小塊,鍋中放少許油,油熱后放入洋蔥和五香粉,然后將胡蘿卜丁和香菇放入鍋中輕炒,注意不要炒太久,待用 。
4、將燙過的菠菜切碎,放入煎蛋、炒胡蘿卜、香菇 , 加入少許香油、少許醬油、少許鹽調餡 。
5、餃子餡放在餃子皮上 , 不要放太多,不然包不起來 。
6、在餃子皮中間捏兩邊,然后從右手邊捏餃子 。
7、右手捏到中間位置,再捏另一半 。
8、捏邊的方法是捏一個褶,一直堅持,直到捏完整個餃子邊 。
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