【甲魚雞煲湯放什么材料】甲魚湯的材料是，取湖產活甲魚1只（約1公斤左右） 。取生雞半只（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料 。準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料 。將活甲魚剁頭 ， 控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出 ， 刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟 ， 剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過 。刮去硬蓋上的臟物薄皮 。
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