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海蜇怎么做好吃

海蜇生活百科

1、主料：金針菇300克、海蜇絲200克 。
2、調料：食鹽1茶匙、醋1/2湯匙、蒜1瓣、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、紅尖椒2個、香菜1棵、白芝麻少許、白糖2茶匙 。
3、金針菇、海蜇絲洗凈瀝干水份待用，白芝麻炒香備好 。
4、鍋下水燒開后，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒，過冷水瀝干水份待用 。
5、碗中放入鹽、白糖、生抽、醋、香油，攪拌均勻，制成調味汁 。
6、蒜剁茸 ， 辣椒切粒，香菜切小段待用 。
【海蜇怎么做好吃】7、金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及調料放入拌勻即可 。