1. 首頁 > 生活經驗 > >

小腸怎么炒都不爛怎么辦

生活百科小腸

如果將小腸直接下鍋爆炒則很難炒熟，一般來說，應當先把小腸清洗干凈，然后用沸水煮10至15分鐘后再下鍋爆炒即可 。
爆炒小腸的具體做法如下：
1、首先準備豬小腸300克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、大蒜10克 ?；ㄉ?0克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽10克、麻油5克、胡椒粉少許、清湯50克 。
2、將豬小腸洗凈切條 ， 然后下鍋煮10至15分鐘后撈出 。
3、將冬茹切條、生姜切片、蔥切段、大蒜切末 。
4、在鍋下放入適量的油，待油熱時放入姜片、大蒜、大蔥以及冬茹，并煸炒出香味 。
5、然后倒入豬小腸繼續翻炒約2分鐘 。
6、兩分鐘后在鍋內倒入清湯 ， 然后加入適量的鹽、味精、白糖、老抽、胡椒粉等 。
【小腸怎么炒都不爛怎么辦】7、待鍋內清湯即將干涸時，淋入適量的麻油即可盛出食用 。