據英國《每日郵報》報道，韓國翰林大學的最新研究指出，芹菜和胡蘿卜中含有大量木犀草素，可有效降低結腸癌發病機率 。
研究人員發現，芹菜和紅蘿卜含有一種名為木犀草素的黃酮類抗氧化劑，能阻止結腸癌細胞分泌IGF -Ⅱ，該物質能抑制癌細胞的生長，并誘導結腸癌細胞死亡，進而降低結腸癌的發病率 。除芹菜和胡蘿卜外，橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中也含有木犀草素 。
【韓國研究稱多吃芹菜胡蘿卜可降低結腸癌風險】 據了解，結腸癌在西方國家是第二大致命癌癥，結腸癌患者體內的IGF -Ⅱ水平高于正常人，因此癌細胞的生長速度也會高于正常人，然而木犀草素可有效抑制IGF -Ⅱ的分泌，研究人員稱，深入研究木犀草素的作用機理，有望發展出成有效的抗癌藥物 。
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