文章插圖
1、材料：低粉20g、馬鈴薯淀粉140g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、全蛋液60g；
2、蛋液中加入細砂糖，用打蛋器攪打均勻；
3、將低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合均勻后篩入蛋液中；
4、用刮刀按不規則方向翻拌成絮狀；
5、揉勻成光滑的面團；
6、面團分作若干個小面團 ， 然后搓成細條狀，均勻的分割成黃豆大小，依次放入手掌心揉成小圓球；
【蛋奶饅頭怎么做才好吃】7、揉好的小圓球依次碼入鋪好油紙的烤盤中，稍微留有間距，完成一盤后送入烤箱，中層上下火165度烤制10～12分鐘即可 。
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