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【鮮冬筍可以冷凍保存嗎】1、冬筍可以放冰箱保存 ， 冷藏和冷凍都可以 。
2、若不能即食，買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽 ， 再放入冰箱中冷藏 。想要保存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失 。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存 。或者用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口系緊 。筍片如果沾水了 ， 再冷凍保存，筍肉容易凍壞，并且在之后取食時也不是很方便 。
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