文章插圖
豬肝用清水浸泡半小時 ， 中間可換水，去除血水 。
【手掰肝的做法】材料入鍋，燒開，放豬肝 。
調口 ， 放鹽，糖，雞精 。
開鍋后轉小火，去除浮沫，煮40分鐘 。
關火 ， 浸泡時間不限 。
吃時，用手掰成小塊，擺盤，蘸蒜泥 。
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豬肝用清水浸泡半小時 ， 中間可換水，去除血水 。
【手掰肝的做法】材料入鍋，燒開，放豬肝 。
調口 ， 放鹽，糖，雞精 。
開鍋后轉小火，去除浮沫，煮40分鐘 。
關火 ， 浸泡時間不限 。
吃時，用手掰成小塊，擺盤，蘸蒜泥 。