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夏枯草豬肉湯

生活百科夏枯草


夏枯草豬肉湯

文章插圖
1、食材：夏枯草50克 ， 豬瘦肉250克，鹽2克，味精1克 。
2、先把夏枯草擇去雜物 ， 用清水洗凈 ， 用刀切成段 。
3、將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鐘 ， 撈出，再清洗一次 。
4、用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用 。
【夏枯草豬肉湯】5、夏枯草煲瘦肉湯中豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉 ， 其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用 。