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【為什么不能喝千滾水】因為千滾水就是煮沸了很多次的水，而多次煮沸的水中可能會增加有害物質亞硝酸鹽的質量 。亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉 。亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，其味微咸，易溶于水 。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。

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