【臘排骨怎么做】1、臘排骨浸泡后清洗干凈，焯水兩到三次！去掉排骨中多余的鹽分，然后加姜蔥、干花椒、干辣椒節、以及黃酒，一起入蒸籠，蒸至排骨全熟為止 。
2、排骨熟后，撿掉多余的姜片、蔥段及花椒辣椒丟棄不用 。配上一個椒鹽或者辣椒粉醮碟即可 。
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