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燕窩是用燕子的唾液做的 。金絲燕在春天開始筑巢 ， 它的嘴能分泌一種膠狀唾液 ， 被海風吹干后變成半透明略帶黃色的物質，這是燕窩的主要成分 。金絲燕用這些唾液、細長的海藻、羽絨和柔軟的植物纖維做了一個巢 。這是鳥巢 。燕窩是珍貴的美食，也是珍貴的藥材 。
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