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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。泡椒鳳爪的最正宗做法 ， 如何制作泡椒鳳爪很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、首先將雞爪洗干凈，然后用刀把雞爪劈成兩半 ， 方便入味 。準備好香料；
2、雞爪放入鍋中，加生姜 ， 蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽；
3、煮約13分鐘至雞爪煮熟，注意雞爪不可煮的太爛；
4、將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免后來出現膠質，把膠質和油脂都沖走后 ， 晾涼；
5、準備一個玻璃或瓷質的容器 ， 放入泡椒及泡椒水 ， 再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋 ， 攪拌均勻后加入味精和鹽；
6、將涼了的雞爪放到泡椒水里去 ， 蓋上蓋子 ， 放冰箱里冷藏讓它入味；
7、自家口味覺得泡了2天的最夠味 。隔一段時間翻動一下，好讓味道更均勻 。
【如何制作泡椒鳳爪 泡椒鳳爪的最正宗做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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