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熏過的兔子怎么做才好吃

兔子生活百科

熏過的兔子做熏五香兔肉比較好吃，制作步驟如下：
1、將去皮凈膛的兔子洗凈，放在冷水中浸泡6至8 小時，撈出；
2、將兔肉再放在開水鍋中煮一下，鍋開后將兔肉取出洗凈；
【熏過的兔子怎么做才好吃】3、把精鹽、醬油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大蔥、鮮姜放在500毫升清水中制成醬汁；
4、將醬汁在旺火上燒開，放入兔肉，燒開；
5、燒開后移至慢火上，燒至兔肉熟后，撈出 ， 撇出浮沫；
6、將白糖均勻地撒在熏鍋里，放上熏架，擺好燒熟的兔肉，蓋嚴上火，燒至冒黃煙時，離開火口，燜熏10 分鐘即可 。