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【具體操作步驟 咸肉菜飯骨頭湯】歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。咸肉菜飯骨頭湯，具體操作步驟很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、咸肉菜飯做法：大米、咸肉切?。?浸泡后瀝干、矮腳青菜切碎、少許豬油、半個紅蔥頭切碎（可選) 。電飯煲燒米飯 。燒熱鍋，紅蔥頭爆香，下一點豬油，將咸肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，最后加入青菜就熄火，翻炒幾下 。青菜過油 ， 但保持半生狀態 。等米飯的水基本漲干 ， 拌入咸肉青菜，繼續燜至香糯軟熟 。
2、骨頭湯做法：冷水中火，將肉骨頭煮10分鐘 。肉骨頭沖洗干凈 。砂鍋加入肉骨，冷水，蔥姜，蓋嚴，大火燒開，期間撈出浮沫 。加黃豆，少許料酒，轉小火，燜2小時 。加鹽調味，起鍋后灑上蔥花 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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