食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
【糕點貯存忌太久】是否存在食物相克？
有些人買回糕點以后 ， 習慣保存起來慢慢食用 ， 有時竟達一兩個月之久 ， 這種做法不好 。
 糕點中含有的油脂以及含油輔料(如核桃仁、花生仁、芝麻等) ， 在長期的貯存過程中 ， 受陽光照射、空氣以及溫度等因素的影響 ， 會發生脂肪酸敗 ， 產生醛和酮類化合物等有毒物質 ， 食用后會引起中毒 。
有些糕點的水分含量比較高 ， 在溫度較高的條件下保存會發生霉變 。霉菌所產生的某些毒素對人體是有害的 ， 有的霉菌素還會引發癌癥 。
長毛饅頭有毒不宜食

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