食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
有的人在吃了蠶豆以后，會引起急性溶血性貧血，叫做“蠶豆病”，可表現為頭昏、心慌、乏力、食欲不振、腹瀉、發熱、黃疸及貧血等癥 。嚴重者可有昏迷、抽搐、血紅蛋白尿，甚至休克，偶然可以致死 。
蠶豆不僅是餐桌上的佳肴，還可加工成各種小吃，且營養豐富 。
醫學研究證明 。引起蠶豆病的主要原因是病人體內的紅細胞缺乏一種6一磷酸葡萄糖脫氫酶 。此種缺乏癥有遺傳性 。蠶豆只是一種誘發的外因 。本病在我國分布極廣，可能與盛產蠶豆、食用人數眾多有關 。這類病人有近半數家庭中有相同的發病者，若有這種情況的人，則應避免食用蠶豆 。
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