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基因|吃魚不挑刺有望成為現實!華中農大團隊找到控制魚刺基因( 二 )


如今已經是國家研究武昌魚崗位專家的高澤霞沒有過多敘述中間的曲折、單調和重復，倒是對一次“烏龍事件”忍俊不禁。一次敲掉了斑馬魚的一個基因后，真的發現了一條無刺魚，整個實驗室沸騰了，大家都有一種“終于找到了”的感覺，可是再去驗證，發現和這條無刺魚同批次的其他魚魚刺依然故我，證實了這次發現只是個美麗的錯誤。高澤霞笑著說，到現在都沒弄明白，為什么會有一條無刺魚混雜在有刺魚中間，可能是自然的基因突變吧。科學就是這么曲折，不斷試錯是常態。她又講起一直關注她的研究進展的中科院水生所桂建芳院士告訴的一則故事，桂院士有兩次吃鳊魚時真的吃到了無刺的鳊魚，可惜吃的時候才發現，遺傳基因沒有留下來。自然無序的基因突變，讓人措手不及，但也一再證明一定有一個神秘的主效基因在幕后操縱。
這次“烏龍”讓高澤霞更加謹慎。他們編輯了大約40個基因，終于在2018年找到了一個“有效”基因，能減少70%的魚刺，只有尾部還保留一點點，背部的刺都沒有了?！坝行А笔欠窬褪恰爸餍А?高澤霞有些拿不準。這時，從遙遠的巴西傳來了一個令人驚喜的消息，在亞馬孫流域偶然發現了自然突變的十幾條無刺“大蓋巨脂鯉”，不是少刺，是完全無刺。雖然這一發現對她的研究沒有實質幫助，卻像黑暗中的一絲亮光，她明白了那個能少70%刺的基因肯定還不是主效基因，還要找。這給了他們一根定海神針，有了目標有了路徑，他們繼續拆基因盲盒。
真正無刺魚有望端上市民餐桌
2019年底的一天，用高澤霞的話說，“突然一下子”，主效基因出現了。學生跑來告訴她，這次真的是無刺斑馬魚。有了上次“烏龍經歷”，高澤霞倒有些猶豫了，她囑咐學生把所有的魚都找來看一下表型穩不穩定。前前后后幾百條，無刺的表型非常穩定，再經過幾代繁育，后代斑馬魚也都是無刺魚。從代際和數量上都可以確定找到的就是主效基因，這是一個所有有刺魚類都含有的共通基因。同時，他們測定了無刺斑馬魚肉質中的氨基酸、脂肪酸含量，和普通有刺魚沒有顯著差異，也就是說，魚刺變化了，肉質可以不變。
“非常興奮，很不容易，是這么多年堅持、這么多學生努力的結果。”回想起那一幕，高澤霞感慨地說。
找到主效基因后，高澤霞團隊一方面進一步正向驗證，將這個基因移植回無刺魚身上，看它們是否又長出刺來，更確證這個基因的作用;另一方面，將發現的減刺70%的基因和減刺100%的基因都申請獲批了國家授權發明專利，作為公開信息向國內各個研究組推廣，力爭將這個基因運用到不同的魚類身上。
基于基因編輯技術“創制”大量不同種類的無刺魚，受到桂建芳院士的高度評價，他說，這本質是一種精準育種的有效路徑，正成為魚類育種研究的熱點。
目前，高澤霞團隊和中科院水生所桂建芳院士團隊已經分別在鳊魚、草魚和銀鯽身上試驗了敲除調控魚刺生長的主效基因而獲得第一代雜合體(F0代)的少刺魚，生長良好，形態正常，習性和普通有刺魚沒有差異。武漢的鳊魚兩年一成熟，鯽魚一年一成熟，再將這些成熟的雜合體少刺魚經過純化繁殖一代，到第三代(F2代)就可以獲得純合體的遺傳性狀穩定的真正無刺魚。當然，無刺鳊魚的游動能力、營養等等還需要科研工作者開展細致的研究。
“相信無刺家魚將會是大宗淡水魚產業、家庭飲食結構的一次升級?！备邼上甲孕诺卣f。

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