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陳皮可祛濕化痰 陳皮冬瓜老鴨湯消暑

陳皮祛濕化痰

 【導讀】陳皮冬瓜老鴨湯的做法？陳皮的食用方法？橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原 。分布于長江以南各地區 。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥 。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣 。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮” 。
在中藥歸類中，它是屬于理氣藥物，，但因同時具有健胃、驅風、止嘔逆的作用，而常與消化藥或脾胃藥并用 。此外尚有燥濕化痰的功效，對于痰多黏白、胸脘悶者有其療效 。
而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口 。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫 。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果 。


陳皮可祛濕化痰 陳皮冬瓜老鴨湯消暑  
陳皮冬瓜老鴨湯
食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許 。
做法：
1.把老鴨去臟雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生姜切片；
【陳皮可祛濕化痰 陳皮冬瓜老鴨湯消暑】2.把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸后改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食 。