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軟山楂棒棒糖制作方法

生活百科山楂


軟山楂棒棒糖制作方法

文章插圖
1、山楂400克、木糖醇85克、清水300克 。
2、山楂用鹽水搓洗干凈去核切成兩半 。
3、放入破壁機中加入300克的水 ， 攪打成順滑的泥糊 。
4、倒入不粘鍋中 ， 放入85克木糖醇，開小火翻炒，變粘稠后需不停地翻炒 。
5、炒制到倒扣不流動，或者炒到結晶更干一些也可以 。
6、放入裱花袋，剪直徑大約一厘米的小口 ， 擠入模具！
7、400克去核的山楂正好填滿三個模具 。
【軟山楂棒棒糖制作方法】8、蓋一層保鮮膜，壓實，避免底部填充不到位，放上小紙棒，冰箱冷藏3小時以上，脫模成功 。