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【干木耳有酸味還能吃嗎】干木耳有酸味還能吃 。因為木耳是菌類,菌類發酵會有點酸味,如果木耳泡發后沒有味道就是可以食用的 。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科 。國內有8個品種 。木耳菌狀如耳朵 ， 寄生于枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質 。
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