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生腸怎么切花

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生腸怎么切花

文章插圖
清洗豬大腸時 ， 在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈 。
買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿 ， 可減少其異味 。
用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好 。
用酸菜水洗豬腸，只需兩次 ， 其腥臭味便可基本消除 。
【生腸怎么切花】通過這樣反復的清洗搓揉，豬大腸就清洗干凈得差不多了，然后就可以上灶進鍋里用開水氽一會兒，讓豬大腸縮縮水，然后撈出來，再看看腸身上有沒有白色的苔，有就用刀刮干凈，再沖洗干凈就完成清洗的程序了，然后就切成大小合適的節、片、絲、段，進行必要的加工就可以做成美味的佳肴 。