文章插圖
原料：兩根一般大小的甜玉米、生粉、一個雞蛋、蔥 。
步驟：
1、剝玉米 。盡量不要剝破，然后洗干凈；
【椒鹽玉米怎么做脆的】2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻，再加生粉，可以多放些 ， 一直到攪出來是比較厚重的感覺為止；
3、鍋里放油，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會；
4、起鍋 。拿個大一點的盆子，把椒鹽倒在玉米上，可以加點雞精，攪拌；
5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切細。
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