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脆肉鯇即是草魚，只是透過為養殖的鯇魚餵飼蠶豆，使魚肉的蛋白質及礦物質提高，從而使肉質更為爽脆 。
養殖脆肉鯇所選擇的魚種其實就是草魚 。脆肉鯇是喂蠶豆長大的，所以肉質結實、清爽、脆口 。
【脆肉鯇和草魚有什么不同】草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬 。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根、混子、黑青魚等 ， 為典型的草食性魚類 。
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