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香芹和西芹的區別有：1.用途不同；2.外形不同；3.出處不同 。
1、用途不同：西芹一般比較干 ， 而且比較香，多做香料使用；香芹可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的干香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品 。
【香芹和西芹的區別是什么】2、外形不同：西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的；香芹是傘形花序多分枝，傘梗上端有短硬毛，復傘形花序直徑2-7厘米 。
3、出處不同：西芹是從歐洲引進的芹菜品種 。香芹產地主要為黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河南、山東、江蘇等省區 。

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