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好處：
1、石斑魚蛋白質含量高，脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；
2、魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用 ， 被稱為美容護膚之魚；
3、石斑魚主要以天然野生為主，越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美 。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜 ， 也可制肉丸、肉餡等 。代表菜式有清蒸石斑魚；
【吃石斑魚有什么好處呀】4、食療作用：石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值 。
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