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【家庭怎樣泡糖蒜】蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些 ， 剩下一、二層內皮；把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長，準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次水；把泡好的蒜撈出來控干水分；按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖；控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜 。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了 。
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