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杭州小年吃什么

生活百科杭州


杭州小年吃什么

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小年是我國的傳統節日，而小年在南北方的時間是有所差別的，習俗上也有所差別 ， 那么杭州小年吃什么呢
杭州小年吃什么
【杭州小年吃什么】1、杭州小年吃年糕 ， 有蒸年糕和炒年糕，可以根據個人的口味做出不同口味的年糕 。在南方年糕有四方進寶之意，塔形的年糕則象征來年的日子蒸蒸日上 ， 生活芝麻開花――節節高 。
2、灶糖：灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖 ， 把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外 ， 因為天氣嚴寒 ， 糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡 ， 吃起來脆甜香酥，別有風味 。
3、晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初―一鍋倒”的說法 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜 。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品 。每到臘月二十三祭灶這天 ， 城市中的燒餅攤點生意非常興隆 。供品除糖瓜之類外 ， 也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條 。