文章插圖
1、食材：土豆、水、植物油及調(diào)味料各適量，辣味調(diào)味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3% 。
2、土豆2個(gè)去皮，削成薄片 。
3、放入冷水中 ， 水沸后放入土豆片，無(wú)生心撈出放入冷水中，洗去淀粉 。
4、放入簍子里，晾干 。
5、鍋內(nèi)放油 ， 炸 。
【土豆片油炸的方法】6、出鍋撒入調(diào)味料即可 。

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