文章插圖
1、準備蘿卜1根，尖椒、鹽、香葉、白醋、冰糖、白酒各適量，白蘿卜洗凈后，連皮切成細條 。
2、用少量的鹽揉搓白蘿卜條，拿到陽臺晾曬4-5個小時 ， 直到蘿卜條有點微軟，表面水分曬干 。
【酸辣蘿卜的腌制方法】3、準備一個干凈、密封的泡菜罐，燒一壺開水，完全放涼后倒入罐中，水量約罐子的一半，放入適量的鹽、白醋、白酒、冰糖、尖椒攪拌均勻即可 。
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