采用中火加熱的方法，鍋貼的成熟時間為15分鐘左右 。加熱過程中 ， 要輕微地轉動鐵鍋，以保證鍋貼受熱均勻 。
材料：肉陷、餃子皮、醬油、鹽、味精、五香粉、蔥、姜、雞蛋、韭菜
1、將雞蛋攪到肉餡里 ， 同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時, 加入鹽、醬油，少許五香粉；
2、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜；
3、將肉餡包入餃子皮 ， 把餃子皮中間捏?。?兩邊要通風；
【鍋貼的成熟時間是多少】4、在鍋里碼好，先加少許油，小火3分鐘后，澆適量的水，鍋里發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再打

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