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蠟封白酒方法

生活百科白酒

首先將封蠟瓶口處用透明膠帶纏二層，以增加密閉性，防蠟滲入縫內，去蠟去膠帶后恢復原品相 ， 然后開始把蠟融化，融化后關火起鍋，自然冷卻5分鐘左右；將封蠟處倒置放入蠟內，也要以用湯匙舀灌于封蠟處 ， 上蠟需要三到四次：1、瓶口放入蠟后迅速取出來，然后用嘴向瓶口處吹氣 ， 將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長時間放于蠟內，塑料那種瓶蓋會燙變形 。2、第一道上的蠟凝固定 ， 則上第二道蠟，方法同上 。3、上第三道蠟，方法同上 。
【蠟封白酒方法】白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山 。