1、 農諺說：西葫蘆長得快，又當水果又當菜，可涼拌又可炒，你說奇怪不奇怪 。由于現在，菜地打農藥，所以，還是削皮吃，比較安全 。葫蘆屬植物葫蘆，以果皮及種子入藥 。
2、葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效 。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡 。
3、葫蘆瓤及子，味苦，性寒 ， 有毒，可治牙病 ， 牙齦或腫或露，牙齒松動 。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡 。
【葫蘆皮可以吃嗎】4、尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便 。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高 。
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