【素合菜怎么制作】1、將鮮口蘑洗干凈，切成梳子花刀厚片，胡蘿卜、萵筍洗凈去皮，切成花刀片待用;
2、坐鍋點火入油，至4成熟，放入蔥姜末略炒至出香味，將上述主輔料放入鍋中炒勻，加入鹽、雞精，炒至斷生 ， 再加入高湯，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即成 。這樣的素合菜就做成了 ， 即可食用 。
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