主料：
當歸30克，羊肉1500克調料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克 ， 味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量 。
做法：
1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片；
2、羊肉洗凈 ， 切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起；
【羊肉火鍋怎樣做好吃呢】3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥炒香；
4、摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸 ， 燒沸；
5、放鹽 ， 除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘

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