每100g熱量105大卡 。酸辣蕨根粉熱量不高 。
蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉類做成的粉絲食品 。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲” 。
【酸辣蕨根粉熱量高嗎】蕨根分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經現代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營養，對人體有保健作用 。
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