1、臘八蒜的原料：蒜頭，可密封玻璃罐，米醋 。
2、把剛剛買回的大蒜剝皮放置于常溫，挑出有傷痕的 ， 放陰涼處晾干待用 。
3、無破損可密封的玻璃小罐，注意用洗滌靈徹底清洗干凈再用開水燙過以確保衛生，自然風干待用 。
4、確定去皮大蒜表面是無水氣后 ， 將其放于玻璃瓶內三分之二滿即可加入新開封的米醋封蓋，基本成型 。
【家庭腌制臘八蒜的方法】5、將玻璃小罐放入冰箱內20天左右即可食用，臘八蒜完成 。
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