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英科學家稱有機牛奶更健康

【英科學家稱有機牛奶更健康】
近日 ， 據國外媒體報道 ， 發表在《乳業研究學報》的一項研究表明 ， 與普通牛奶相比 ， 有機牛奶含有低水平的飽和脂肪 ， 和高水平的有益脂肪酸 ， 因此對人體更有益 。
在此次研究中 ， 英國紐卡斯爾大學的研究者于2006年至2008年期間對超市出售的22個品牌的牛奶進行了調查 ， 其中包括10個品牌的有機牛奶 。研究者發現有機牛奶對人類更有益處 ， 通過選擇有機牛奶可以減少30%至50%的飽和脂肪 ， 但仍可以得到同樣的有益脂肪酸的攝入 ， 因為雖然有機牛奶中的omega-3水平較高 ， 但其內的omega-6較低 ， 這有助于改善二者之間的比例 ， 且有機牛奶的質量不會受到天氣變化的影響 。