文章插圖
1、食材：面粉250克，水150克 ， 鹽1克，小白菜100克，韭菜50克，粉條30克，豆腐皮20克，午餐肉50克，綠豆芽40克，雞蛋1個，小蔥1顆，姜3克，鹽2克，芝麻油10毫升，五香粉1小勺 。
2、面團材料混合在一起，揉成光滑的面團，醒發半個小時 。
【怎么做美味的菜饃】3、準備這些蔬菜，容易熟的蔬菜為主 。粉條是必須的，這樣會吸收蔬菜中的水分，使餡料不會太水 。
4、蔬菜處理一下，不需要切的太碎，切段即可 。粉條用開水燙一下，切碎 ， 豆腐皮泡軟切碎，午餐肉切成絲 。香菜和蔥姜都切末待用 。全部切好的食材放在料理盆里，加入調料拌勻 。
5、先加入一顆雞蛋，但不要攪拌 。等到待會面胚做好之后開始做餅時候攪拌均勻 。
6、醒發之后的面團分成均勻的8份，再次揉圓待用 。兩個一組，總共可以做4個菜饃 。把所有的面劑子都搟開成大而均勻的薄餅 。
7、取一個餅胚攤開 ， 放上剛才拌好的蔬菜，邊緣留出來不要放 。
8、再蓋上一個餅，把邊緣按緊，這樣就做好了一個烙饃的胚子 。
9、邊緣一定要全部壓緊，不然烙的時候會漏出湯來 。
10、蘇泊爾電餅鐺用自主煎烤模式，先預熱 。
11、預熱完成會有提示音，然后放入剛才做好的餅胚 ， 開始烙餅 。電餅鐺是烙餅神器 ， 餅皮焦脆而且不會糊 ， 也不用看管 。
12、蓋上電餅鐺蓋子，定時5分鐘即可 。最后餅皮焦黃，烙饃就做好了 。
13、焦香好吃，濃濃的麥香味 。
14、平均切成4份，愉快的開始吃吧 。