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1、香油 。北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油 。
2、蒜 。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味 。
【煮冒菜要放些什么調料】3、蔥 。為百合科蔥屬多年生草本植物 。
4、鹽 。鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物 。
5、香菜 。學名芫荽 ， 屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物

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