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北京小吃攻略推薦

知識經驗


北京小吃攻略推薦

文章插圖
1.北京的傳統小吃艾窩窩，每年農歷新年前后在北京的小吃店都有供應，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也是春秋品種，現在一年四季都有 。
2.蜂糕是用面粉或米粉和糖、水果蒸成的糕點小吃 。因為這種餅是碎的 ， 里面有很多蜂窩洞，所以取名蜂餅 。
3.白果年糕是春節期間北京的傳統小吃 。早在遼代 ， 據說在北京的正月初一，家家都有吃年糕的習俗 。
4、酥脆，顧名思義 ， 就是薄而脆，但薄而不碎，脆而不澀 ， 香脆可口 。上世紀三四十年代，我在北京吃早餐的時候 ， 經常會向賣家要一個香酥炸糕 。
5.炒肝是北京著名的早餐小吃 。每天早上都有很多賣炒肝的店，喜歡喝這一口的人也很多 。炒肝的醇香真是一大享受 。但是，即使是一些老北京人，也不一定知道炒肝是怎么興起的 。
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