1. 首頁 > 生活經驗 > >

燉羊雜碎的做法大全竅門

知識經驗


燉羊雜碎的做法大全竅門

文章插圖
1.配料詳情:羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽 。
2、加工原料:雜碎(肝、肺、肚等 。)用開水燙兩遍 ， 搓一下，再用冷水洗一下，然后切成絲 。
3.土豆切成筷子粗細的小條，肥腸切成小段，姜切成5、6大塊 ， 蔥切成4、5塊，從中間對半切開 。
4、炒菜:熱鍋放底油，油比炒菜時多1.5倍左右，油加熱后放入一撮辣椒炒熟 ， 然后撈出；加入肥腸翻炒幾下；放入蔥姜炒香；關中大火 ， 加一把辣椒片，紅油翻炒，加水；水要煮的差不多 ， 不放羊雜和薯片；水開成羊雜和薯片；水再次燒開時，放入生抽、老抽、調料、鹽，繼續在關中火上煮 。
5、最后調味:煮到土豆碎，肚絲可以嚼爛，再加入少許味精，蔥沫，香菜沫 。
6.端上盤子 。
標簽:雜碎方法
有關燉羊雜方法的文章 。什么魚的刺少且肉鮮嫩 放心食用菊花酒的制作方法 ， 在家也能輕松做哪種魚的刺少 適合煮給小孩吃羊肉和什么一起燉最好吃最流行的飲料之一 世界十大咖啡鼠尾草的功效和作用 有何食用禁忌健身不適合吃的食物 四樣別碰李子的功效與作用 健胃消食好幫手行之有效的食醋偏方切記 吃白菜的禁忌有哪些【燉羊雜碎的做法大全竅門】以上解釋了燉羊雜的竅門 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。